Mese: Luglio 2019

Confettura di mele

Confettura di mele

Ottima per la colazione o la preparazione di squisiti dolci. In questa preparazione viene utilizzato un unico addensante naturale: IL LIMONE. Ti è piaciuta? Condividila o metti un like!

Sorbetto al limone

Sorbetto al limone

Senza gelatiera. Il sorbetto è un ottima conclusione per un pranzo, ma anche un simpatico break estivo. Cremoso e buonissimo. Ti è piaciuta? Condividila o metti un like!

Scialatielli al baccalà

Scialatielli al baccalà

Un buonissimo primo piatto facile da preparare. Vi assicuro che piace a tutti ed è simpatico prepararlo magari per un pranzetto tra amici, farete un figurone.

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Parmigiana classica

Parmigiana classica

La parmigiana è un capolavoro napoletano soggetta anche a diverse interpretazioni. Avevo già pubblicato le mie varianti, per questo motivo devo necessariamente anche pubblicare la versione classica, sicuramente più conosciuta. Ti è piaciuta? Condividila o metti un like!

Gelato al caffè

Gelato al caffè

Cremosissimo, senza gelatiera. Questo gelato è buonissimo e si prepara in un attimo con pochissimo lavoro. Per farlo gustare anche dai bimbi lo preparo usando il caffè decaffeinato. E’ fantastico!!! Ti è piaciuta? Condividila o metti un like!

Cestini di patatecon piselli

Cestini di patatecon piselli

Questi cestini sono buonissimi!! Possiamo arricchirli con qualsiasi verdura, io preferisco i piselli, ma ben possiamo mettere melanzane a funghetti, zucchine o altro.

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Fusilli casarecci con salsiccia e crema di ricotta

Fusilli casarecci con salsiccia e crema di ricotta

Questo primo piatto è buonissimo e facile da preparare. Vista la ricchezza degli ingredienti possiamo cucinarlo come piatto unico per una buona cenetta tra amici , magari accompagnandolo a dei semplici contorni. Vi assicuro che, la delicatezza di questo piatto, vi farà fare un figurone. […]

Biscotti al miele

Biscotti al miele

Questi biscotti sono perfetti per la colazione. Talmente buoni che non riesco a terminare la cottura che sono già finiti. Piacciono proprio a tutti e sono facilissimi da preparare. Ti è piaciuta? Condividila o metti un like!

Pizza pesto di rucola, pomodorini e mozzarella

Pizza pesto di rucola, pomodorini e mozzarella

Ecco uno dei tanti modi in cui possiamo usare il nostro impasto pizza. Questa pizza è buonissima ed è perfetta da servire durante l ‘estate. Facilissima da preparare.

INGREDIENTI

  • 1 Kg Impasto pizza ( vedi ricetta nel blog)
  • Pesto di rucola( vedi ricetta nel blog)
  • 200 gr. Di Pomodorini maturi ( ma non troppo)
  • 200 gr. Mozzarella fresca
  • Olio evo
  • Sale

STRUMENTI

  • Forno
  • Teglia antiaderente
  • Coltello
  • Piatto da portata

PROCEDIMENTO

Accendiamo il forno a 200^ e facciamolo riscaldare. Mettiamo un filo d’olio nella teglia e , facendola roteare, stendiamolo in tutto il perimetro, anche sui bordi. Dividiamo l’impasto pizza in almeno tre parti . Stendiamone una parte e mettiamola nella teglia , avendo cura di coprire l’intero perimetro. Stendiamo sul fondo della pizza un leggero strato di pesto. Inforniamo la pizza ( nel primo ripiano)e facciamola cuocere per almeno 5-7 minuti.

Passato questo tempo prendiamo la teglia dal forno e versiamo sulla pizza altro pesto, così da ricoprirla bene.

Rimettiamo la teglia in forno e continuiamo la cottura fino a quando l’impasto sui bordi diventa di colore ambrato.

Nel frattempo tagliamo a pezzetti i pomodorini, dopo averli accuratamente lavati, e la mozzarella. Appena la pizza è cotta leviamola dal forno e dalla teglia, poggiandola nel piatto da portata. Aggiungiamo quindi, in maniera uniforme, i pomodorini e la mozzarella tagliati e , dopo aver aggiunto un filo d’olio evo ( di ottima qualità) ed un pizzico di sale, serviamo.

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Uova e zucchine

Uova e zucchine

Questa ricetta è semplicissima da preparare ed è molto buona. Ideale per far mangiare ai bambini un pochino di verdura ( la cottura completa avrà cambiato anche l’aspetto delle zucchine ed i bambini non le riconosceranno). Ti è piaciuta? Condividila o metti un like!