Mese: Novembre 2018

Salsicce e patate

Salsicce e patate

Buone la salsicce… le possiamo cucinare in tanti modi. Adesso le prepariamo con le patate e con gli aromi facendole cuocere in forno, così da assemblare totalmente tutti gli aromi e rendere questa ricetta gustosa ma non troppo pesante. Ti è piaciuta? Condividila o metti […]

Risotto ai carciofi

Risotto ai carciofi

Con questa ricetta prepariamo un buonissimo risotto ai carciofi. Naturalmente anche per la preparazione di questo piatto preferisco usare solo prodotti naturali fatti da me in casa, senza uso di condensati già preparati o panna che, seppur piacevoli, in realtà alterano il sapore degli ingredienti, […]

Gattò napoletano

Gattò napoletano

Questa ricetta rappresenta un classico rustico napoletano realizzato con le patate, pertanto morbidissimo, che ben può rappresentare un secondo piatto, o anche, se servito in porzioni ridotte, un contorno sfizioso.
Naturalmente la scelta di alcuni ingredienti è personale: molte persone lo preferiscono con imbottitura di salame, o solo formaggi.
Io , come mio solito, preferisco arricchirlo con degli ingredienti dal sapore forte : la mortadella e la provola.

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Costolette di maiale

Costolette di maiale

Le costolette sono buonissime, io le adoro… e questa ricetta rappresenta un modo facile e saporito per cucinarle. Visto l’abbinamento particolare degli ingredienti ,ed il risultato visivo finale, saranno ideali per qualche serata simpatica tra amici. Piaceranno tantissimo. Ti è piaciuta? Condividila o metti un […]

Pasta frolla di tipo 1 e crostata

Pasta frolla di tipo 1 e crostata

Questa ricetta di pasta frolla la trovo particolarmente adatta a creare fragranti crostate, eccezionali pasticcini e biscotti. Di seguito scriverò anche un altra ricetta di pasta frolla, altrettanto fantastica, ma adatta ad altri capolavori. Ti è piaciuta? Condividila o metti un like!

Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi alla sorrentina

Questo è uno dei tanti condimenti con cui gustare i nostri fantastici gnocchi.
Una volta preparato l’ingrediente base sarà facile deliziare i vostri ospiti con questa ricetta facilissima da preparare.

INGREDIENTI per 4 persone

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Gnocchi

Gnocchi

Oggi è giovedì e Mamy ha fatto gli gnocchi. Quando ero piccola guardavo sempre mia nonna mentre li preparava ed il risultato era una pura magia. INGREDIENTI per 5 persone 1Kg Patate con la buccia rossa 700gr circa di Farina 00 1 Cucchiaio di Olio […]

Cotognata

Cotognata

Questa ricetta mi ricorda l’infanzia e quei sapori a volte ..adesso..introvabili. La difficoltà nel reperire l’ingrediente principale …le mele cotogne…rende rara la realizzazione di questa squisitezza. Ti è piaciuta? Condividila o metti un like!

Carciofi Trifolati

Carciofi Trifolati

Uno dei tanti ortaggi dell’inverno è il Carciofo, questa che vi presento è una ricetta sana e molto facile: i Carciofi Trifolati ideali per accompagnare un piatto di carne .

Nel testo troverete anche la spiegazione della pulizia dei carciofi che vi sarà utile anche per altre ricette!

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Crema pasticciera

Crema pasticciera

Questa crema è magica….la si può usare per arricchire fantastici dolci ma è eccezionale anche da sola come dessert dopo pranzo, magari accompagnata ad amarene o fragole di stagione. Ti è piaciuta? Condividila o metti un like!